НовиниЗірки «Ведмедя» разом приготували український борщ у шоу New York Times Cooking

Актори Ебон Мосс-Бакрак та Айо Едебірі, які разом знімаються в серіалі «Ведмідь», стали гостями шоу New York Times Cooking та приготували вегетаріанський борщ за родинним рецептом тещі актора. Він розповів про українське походження страви й навчив колегу правильно казати слово «борщ».

Мосс-Бакрак пояснив, що навчився готувати борщ від Лідії Ємчук – матері своєї дружини, української художниці, фотографки та режисерки Олени Ємчук. За словами актора, це одна з його найулюбленіших страв. На знімання він також запросив своїх доньок, адже вони виросли на цьому рецепті.

«Ця страва – невіддільна частина української культури. Її готують у кожній сім'ї, і є дуже-дуже багато різних версій. Деякі – з м'ясом, деякі – з квасолею, деякі – з помідорами. Це справжня база для Східної Європи й справжня «робоча конячка» на кухні. Майже як аналог італійського соусу маринара, що відображає особливості різних сімей із різних регіонів».

На сторінці New York Times Cooking зазначають, що особливість цього рецепта – тривале тушкування капусти й цибулі. Завдяки цьому овочі карамелізуються, а смак борщу стає більш насиченим. Страву рекомендують подавати гарячою або холодною зі сметаною та кропом, а для холодної версії додати свіжий огірок і варене яйце.

Під час розмови актори також згадали, чого навчилися на знімальному майданчику «Ведмедя». Айо Едебірі сказала, що її головним відкриттям став рецепт омлету, який вона придумала разом із кулінарною продюсеркою Кортні Сторер.

Мосс-Бакрак розповів про пораду шеф-кухаря й актора Мета Меттісона: «Не треба постійно все рухати туди-сюди. Залиш їх взаємодіяти з теплом, дай їм час, а тоді перемішай, щоб їхні «друзі» теж могли повзаємодіяти з теплом».

Ебон Мосс-Бакрак – американський актор, відомий за ролями Девіда Лібермана в серіалі «Каратель» і Річі Джерімовича у «Ведмеді». За роль Річі він двічі отримував премію «Еммі» як найкращий актор другого плану в комедійному серіалі.

25 червня вийшов восьмисерійний п'ятий сезон «Ведмедя». У нових епізодах команда ресторану долає фінансові труднощі, проблеми з постачанням, затоплення та загрозу продажу будівлі після того, як Кармен залишає заклад, а Сідні очолює кухню.

Цьогоріч проєкт знову номінували на премію «Еммі» в категорії «Найкращий комедійний серіал». Переможців оголосять 14 вересня.